Operativer Eingang
Wir prüfen, über welche Kanäle Arbeit hereinkommt: E-Mail, Telefon, Formular, Fachsystem, Portal oder manuelle Übergabe.
Branche: Gastronomie
Sie kochen. Wir den Rest.
Sie wollen Pizza machen, nicht ständig Rückfragen sortieren. Ein Kontaktassistent nimmt Anfragen sauber auf — 24/7.
Pizzerie ist Handarbeit am Ofen. Bestellannahme, Reservierungen, Bewertungen sind nicht Handarbeit — und trotzdem fressen sie Stunden.
Branchenlage
Was in Gastronomie wirklich zählt
Pizzerie ist Handarbeit am Ofen. Bestellannahme, Reservierungen, Bewertungen sind nicht Handarbeit — und trotzdem fressen sie Stunden.
Im Mittelpunkt stehen Sprache & Eingang, Wissen & Daten, Verarbeitung & Logik. Daraus entsteht kein Standardpaket, sondern ein Rollen- und Ablaufbild mit klarer Verantwortlichkeit.
Entscheidung und Kontrolle
Wir trennen Routinefälle von Ausnahmen. Was eindeutig ist, läuft vorbereitet; was Verantwortung braucht, bleibt sichtbar beim Menschen.
Rollenbild
Erster Workflow
Eine Anfrage kommt spät rein. Der Kontaktassistent nimmt sie sauber auf und startet den passenden Ablauf.
Konkrete Workflows
Abläufe in Gastronomie, die wir konkret abbilden.
Drei Muster, die im Projekt mit Ihren echten Vorgängen, Rollen und Freigaben präzisiert werden.
Bestellannahme per Hotline
Eine Anfrage kommt spät rein. Der Kontaktassistent nimmt sie sauber auf und startet den passenden Ablauf.
Der Kontaktassistent nimmt das Gespräch an: »Pizzeria Pronto, was darf's sein?«
Bestellung in normaler Sprache verstehen
Rückfragen: Größe, Belag, Lieferung oder Abholung?
Total und voraussichtliche Zeit bestätigen
Bestellung ans Kassensystem senden, Bon in der Küche drucken
SMS mit Tracking-Link an den Kunden
Sie machen weiter Pizza. Ab 200 €/Monat.
Reservierungsmanagement
Tisch frei? Antwort steht in Sekunden.
Verfügbarkeit prüfen
Bestätigen oder Alternativen vorschlagen
SMS mit Reservierungs-Code
Erinnerung 24h vorher
Bei No-Show: automatische Wiederfreigabe nach 15 Min
Stammgäste bekommen Vorzug
Bewertungs-Management
Bewertungen werden nicht ignoriert — und nicht vergessen.
Neue Bewertung auf Google/TripAdvisor klassifizieren
Positiv: automatische Dankes-Antwort
Negativ: Inhaber-Notification mit Antwort-Vorschlag
Inhaber gibt frei oder passt an, Antwort wird gepostet
Trend-Tracking: wo verbessern wir uns? Wo nicht?
Ablaufmodell
Wie der Workflow in Gastronomie arbeitet
Das Widget zeigt dieselbe Architektur wie auf der Startseite, aber mit Beispielen aus den typischen Workflows dieser Branche.
Empfohlene Kontroll-Stufe
Stufe 1 — Autonom
Pizzeria-Bestellung ist klar definiert, Risiko überschaubar. Die KI handelt — der Mensch macht Pizza.
Rollenlogik
Wer entscheiden muss, bleibt sichtbar.
In Gastronomie geht es nicht darum, noch ein weiteres Werkzeug zu erklären. Entscheidend ist, welche Rolle informiert wird, welche Rolle freigibt und welche Routine ohne zusätzliche Rückfrage vorbereitet werden kann.
Welche Rollen profitieren am meisten
In Gastronomie übernehmen wir typischerweise
Klingt nach Ihrer Branche?
Lassen Sie uns sprechen.
Wir zeigen Ihnen wie diese Workflows in Ihrem Unternehmen aussehen könnten — unverbindlich.